トマトが持つ驚きの効能！思わず毎日食べたくなる健康・美容効果とは

健康のために野菜を摂るようにしているという方は多いと思います。様々な野菜がありますが、その中でも健康から美容まで、様々な方面に嬉しい効果がある野菜をご存知でしょうか？

その野菜とは「トマト」です。食卓に並ぶ機会も多く、いまさら珍しいといえるものでもない定番の野菜のひとつです。しかし、トマトは健康にはいいけど、具体的にどのような効果があるのか知らない…という方も、実は多いのではないでしょうか？

簡単に手に入り、様々な場面で食べられているトマトですが、実は驚くべき効果がたくさん秘められているんです。

明日からトマトを食べずにはいられなくなる！？驚きのトマトの効果をご紹介します。

動脈硬化や脳卒中など、生活習慣病の予防にはトマトが有効！

わたしたちの生活ではもう、動脈硬化や脳卒中といった生活習慣病は身近なものとなっています。とはいえ生活習慣病にならないようにする…といっても、今どきの食生活ではそれが難しいのも確かです。

そんな方はトマトを多く食べるようにしてみてはいかがでしょうか。なんと、トマトには生活習慣病を予防する効果があるんです！

フィンランドの実験結果にて証明！脳卒中と脳梗塞のリスクが低下

フィンランドの東フィンランド大学にて、46歳～65歳の男性に対し、

主要カロテノイド（リコピンを含む）
α-トコフェロール（ビタミンE）
レチノール（ビタミンA）

これらの成分の血中濃度と脳卒中のリスクの関連について、実験が行われました。

カロテノイドとは、自然界の生物・植物が持つ赤・オレンジ・黄色といった天然色素のことを言います。トマトに含まれる成分として有名な「リコピン」も、トマトが持つ赤い色素からきています。

リコピンの血中濃度が高いことで、脳卒中のリスクが55％、脳梗塞のリスクが59％低下するなんて、驚きの効果ですよね！

ヒミツはリコピンに含まれる「抗酸化作用」

トマトに含まれる成分の「リコピン」は、強力な抗酸化作用を持っています。生活習慣病の原因のひとつが「体内の活性酸素の増加」と言われていますので、リコピンの抗酸化力は生活習慣病の原因を抑制してくれる、と言い換えることが出来るんですね。

また、リコピンは悪玉コレステロールを分解する力も持っています。

活性酸素によって引き起こされるコレステロールの酸化や、それによってできる血栓の分解に役立ちます。

このような理由から、トマトが動脈硬化や脳梗塞といった生活習慣病のリスク低減に大きく役立っているんですね。

脳卒中や脳梗塞は突然死の原因にもなる怖い病気ですから、予防するに越したことはありません。
トマトに含まれるリコピンには高い抗酸化力があって、それが脳卒中や脳梗塞を予防してくれることが、研究で確認されたというわけですね。
トマトを食べることで簡単に生活習慣病や突然死が防げるんですから、毎日摂りたくなりますね！

「トマトダイエット」は正解だった！？脂肪燃焼効果もアリ！

体重を気にしたことがある方なら、一度は行っているダイエット。本当に数えきれないくらいのダイエット法がありますが、次に試すなら、効果が証明された「トマトダイエット」にしてみてはいかがでしょう？

ジュースで効率的に摂取！

トマトによるダイエット効果を得るには、具体的にどのくらいの量が必要なのでしょうか？これはかなり気になるポイントですよね。

先ほどの実験結果によると、マウスのエサに含まれていたトマトの成分はトマトジュースにして約600ml、つまり缶のトマトジュース約4本分といったところ。もちろん他の食べ方でもいいのですが、「13-oxo-ODA」はトマトジュース中に多く含まれる成分なので、出来ればジュースが一番です。

ただし、トマトジュースの中には塩分が含まれているものもありますので、ご注意ください。飲む量を考えると塩分が入っていないトマトジュースを飲むか、中くらいの大きさのトマトを食べるようにするほうがいいですね。

摂るタイミングは食事前がおすすめ。お腹も膨れ、かつトマトの健康効果をしっかりと受けられます。

病気の予防や美容効果に加えてダイエット効果まであるなんて、トマトは本当に優れた栄養成分を持つ食品なんですね！
市販のトマトジュースなら、調理をしなくても手軽にトマトを摂取できます。忙しい方でも気軽に生活に取り入れられるのも、トマトの素晴らしい点ですね。

なんだか最近疲れやすい…そんな時にもトマトが有効！

最近疲れやすくなっていませんか？運動をしている方は筋肉疲労が気になっていませんか？

…この展開からお分かりかと思いますが、こういった疲労にもトマトは非常に効果があるんです。

トマトの抗酸化成分が筋肉などの疲労に効く！

こちらも実験結果をもとに説明していきましょう。スウェーデンのストックホルム大学で行われた研究があります。

この実験では、特別運動をしていない15人の被験者に対して、トマトジュースを飲む前と、1日150mlのトマトジュースを5週間飲み続けた後のタイミングで自転車運動を行い、活性酸素の値がどのくらい違うかを調べました。

The results indicated that a daily intake of tomato juice, equal to 15 mg lycopene per day, for 5 weeks significantly reduced the serum levels of 8-oxodG after an extensive physical exercise.

翻訳：結果は、トマトジュースを毎日摂取することは、1日15mgのリコピン摂取に値し、広範囲な身体活動後に、5週間で8-oxodGの血清血を著しく減少させた。
引用元:トマトジュース摂取は、広範囲な身体活動後に8-oxodGの血清濃度を抑制した

「8-oxodG」は活性酸素のひとつであり、つまりトマトによって体内の活性酸素が大幅に減るという結果が出たんです。

活性酸素が減少するということは、普段の疲れにも効果があるということ。「最近疲れやすいな」と思ったらトマトジュースを飲んでみてはいかがでしょう？